Fondant au chocolat à la patate douce
Préparation 30 min - Cuisson 15 min
Un fondant au coeur si moelleux ...
Un fondant au chocolat à la patate douce, surprenant. Naturellement sucrées, les patates douces apportent une douceur et une texture incroyable à ce fondant divinement chocolaté.
ingrédients
350g de patates douces
8 dattes
60g de farine
2 cuillères à soupe de poudre de cacao
70g de chocolat noir
1 pincée de sel
préparation
Étape 1
Épluchez les patates douces, puis coupez-les en dés.
Étape 2
Faites cuire les patates douces à la vapeur une quinzaine de minutes.
Étape 3
Une fois cuites, déposez-les patates douces dans un mixeur et réduire le tout en purée.
Étape 4
Ajoutez les dattes et mixer à nouveau pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Incorporez ensuite le porridge réduit préalablement mixé, la farine, la poudre de cacao et le sel.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule d’environ 20x20cm, puis enfournez pour 15 minutes.
Une fois refroidit vous pouvez napper le fondant de ganache au chocolat pour plus de gourmandise.
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